بسبوسة بدون زيت: وصفة شهية وصحية للمحبين

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات في الوطن العربي، خاصة في السعودية حيث يتناولها الكثير من الناس في المناسبات المختلفة. ولكن، ماذا لو كنت تبحث عن وصفة بسبوسة خفيفة وصحية بدون زيت؟ في هذه المقالة، سوف نقدم لك وصفة مميزة مع نصائح وأفكار تجعل منه طبقًا مفضلًا لديك.

ما هي البسبوسة؟

البسبوسة هي حلوى تقليدية مصنوعة من سميد القمح، وتتميز بملمسها الناعم وطعمها الحلو. تُصنع عادةً مع الزبدة أو الزيت، لكنها يمكن أن تُحضّر بدون زيت أيضًا لتحقيق خيار صحي. هذه الحلوى تُقدّم غالبًا مع القهوة أو الشاي في المناسبات الاجتماعية.

لماذا تتجنب الزيت في تحضير البسبوسة؟

تجنب الزيت في تحضير البسبوسة له مزايا عديدة، من بينها:

• تقليل السعرات الحرارية.
• تقديم خيار صحي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا.
• احتمالية استخدام مكونات طبيعية أكثر.

مكونات البسبوسة بدون زيت

لتحضير بسبوسة لذيذة بدون زيت، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب لبن زبادي.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• لوز أو فستق للتزيين (اختياري).

خطوات تحضير البسبوسة بدون زيت

الخطوة الأولى: تحضير العجينة

1. في وعاء كبير، امزج السميد والسكر والبيكنج باودر.

2. أضف اللبن الزبادي والماء والفانيليا وامزج جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.

الخطوة الثانية: إعداد الصينية

1. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. ادهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة أو اتركها بدون دهن.

الخطوة الثالثة: الخبز

1. اسكب العجينة في الصينية وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ.

2. يمكنك تزيين الوجه باللوز أو الفستق.

3. ضع الصينية في الفرن واخبزها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

الخطوة الرابعة: التحضير للشراب

1. أثناء خبز البسبوسة، أعد الشراب باستخدام 1 كوب سكر و1 كوب ماء، واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

2. بعد غليان الشراب، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون لمنع التبلور.

الخطوة الخامسة: التقديم

1. بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن، صب الشراب الساخن عليها.

2. اتركها قليلًا لتتشرب الشراب، ثم قطعها إلى مربعات وقدّمها.

نصائح لنجاح البسبوسة بدون زيت

• استخدم سميد عالي الجودة للحصول على نتيجة أفضل.
• يمكنك إضافة نكهات مختلفة مثل جوز الهند المبشور أو الهيل.
• حافظ على حرارة الفرن مناسبة للحصول على بسبوسة ذهبية ولذيذة.

مقارنة البسبوسة مع الحلويات الأخرى

مزايا وعيوب البسبوسة بدون زيت

المزايا

• خفيفة وصحية.
• سهلة التحضير.
• تحتوي على مكونات طبيعية أكثر شفافية.

العيوب

• قد تكون أقل طراوة مقارنة بالبسبوسة التقليدية.
• تحتاج إلى وقت إضافي لتجهيز الشراب.

أسئلة شائعة حول بسبوسة بدون زيت

هل يمكن استخدام بدائل اللبن الزبادي؟

نعم، يمكنك استخدام اللبن النباتي مثل حليب اللوز أو حليب الصويا.

ما هي بدائل السكر المناسبة في البسبوسة؟

يمكنك استخدام العسل أو السكر البني كبديل للسكر الأبيض.

كيف يمكن تخزين البسبوسة بعد التحضير؟

يمكنك تخزين البسبوسة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

هل يمكن إضافة النكهات المختلفة للبسبوسة؟

بالطبع! يمكنك إضافة نكهات مثل جوز الهند أو الفانيليا أو الهيل للحصول على طعم مميز.

خاتمة

البسبوسة بدون زيت هي خيار رائع لمن يريد الاستمتاع بحلويات عربية تقليدية دون الشعور بالذنب. جرب هذه الوصفة وشاركها مع الأصدقاء والعائلة في المناسبات الخاصة أو حتى كوجبة خفيفة لطيفة في أي وقت من اليوم. نتمنى لك التوفيق في التحضير، واستمتع بالطعم اللذيذ!