طريقة عمل كفتة داوود باشا

ما هي كفتة داوود باشا؟

كفتة داوود باشا هي عبارة عن كرات لحم مفروم يتم تحضيرها مع توابل وبهارات متنوعة، وغالبًا ما تُقدم مع صلصة الطماطم. يعتقد أن اسمها يعود إلى أحد وزراء السلطان العثماني، حيث كانت من الأطباق المفضلة لدى البلاط العثماني.

المكونات الأساسية لكفتة داوود باشا

لتحضير كفتة داوود باشا، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام لحم مفروم (لحم بقر أو غنم)
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم، مهروس
• 1 بيضة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1/4 كوب بقسماط (خبز مطحون)
• زيت للقلي

طريقة التحضير

الخطوات التفصيلية

1. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبيضة، والبقدونس، والملح، والفلفل، والبهارات، والبقسماط.
2. اعجن المكونات جيدًا حتى تتداخل.
3. قم بتشكيل المزيج إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
4. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
5. قم بقلي الكفتة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ذهبية ومطبوخة تمامًا.
6. يمكن تقديم الكفتة مع صلصة الطماطم أو الزبادي حسب الرغبة.

نصائح لتقديم كفتة داوود باشا

لتحسين تجربة تناول كفتة داوود باشا، يمكنك اتباع النصائح التالية:

• قدّم الكفتة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
• يمكنك إضافة الخضروات المشوية كجانب مميز.
• استخدم الأعشاب الطازجة لتزيين الطبق.

مقارنة بين كفتة داوود باشا وأطباق أخرى

الأسئلة الشائعة

ما هي أفضل طريقة لطهي كفتة داوود باشا؟

أفضل طريقة لطهي كفتة داوود باشا هي القلي في زيت ساخن للحصول على قشرة مقرمشة، لكن يمكنك أيضًا شويها في الفرن كخيار صحي.

هل يمكنني استخدام لحم مفروم دجاج بدلاً من اللحم البقري؟

نعم، يمكنك استخدام لحم مفروم دجاج، ولكن ستحتاج إلى تعديل التوابل حسب الذوق.

ما هي الأطباق الجانبية المناسبة مع كفتة داوود باشا؟

يمكن تقديم كفتة داوود باشا مع الأرز الأبيض، والسلطات، أو الخبز العربي.